
A méz évszázadok óta fontos része a magyar gasztronómiának és népi gyógyászatnak. A rendszeres mézfogyasztás nem csupán egy kellemes ízélmény, hanem a tudatos, egészséges életmód egyik pillére is lehet. A magyar háztartások jelentős részében ma is megtalálható a méz, különösen a reggeli teák, péksütemények, vagy akár házi gyógyteák elengedhetetlen kísérőjeként. Azonban egyre többen ismerik fel azt is, hogy nem mindegy, milyen típusú és milyen minőségű mézet fogyasztunk, különösen abban az esetben, ha egészségünk megőrzése a cél.
A termelői akácméz különösen fontos szerepet tölt be a magyar mézfogyasztásban, hiszen ez a mézfajta nemcsak hazánkban, hanem világszerte elismert. Magyarország a világ egyik legnagyobb akácméz termelője, köszönhetően a kedvező éghajlatnak és a kiterjedt akácerdőknek. Jellegzetes, világos színű, áttetsző, enyhén zöldes árnyalattal, íze pedig rendkívül kellemesen lágy és édeskés, amely nem tolakodó, így sokak kedvencévé válik már első kóstolásra. Az egyik különleges tulajdonsága, hogy magas gyümölcscukor-tartalmának köszönhetően nagyon lassan kristályosodik, így hosszú ideig megőrzi folyékony állagát.
Nem véletlen, hogy az akácméz az egyik legkeresettebb mézfajta itthon és külföldön egyaránt. Azonban fontos hangsúlyozni, hogy nem minden méz egyforma: az üzletek polcain található tömegtermékek gyakran tartalmazhatnak kevert, pasztőrözött, hőkezelt mézet, amelyből hiányozhatnak azok a jótékony hatóanyagok, amelyek a nyers, termelői mézben természetesen megtalálhatók. Éppen ezért érdemes kizárólag megbízható helyi termelőtől vásárolni akácmézet, hiszen így biztosak lehetünk abban, hogy valódi, természetes, adalékanyagoktól mentes, egészséges terméket viszünk haza. Continue reading “Termelői akácméz a Nektárfarmtól.”